Restauracyjne

Menu Restauracyjne

PRZYSTAWKI / STARTERS

Śledź korzenny z cebulką, ogórkiem kiszonym,jajkiem i focaccio

14 zł

Gravlax łosoś marynowany w soli, podany na rukoli

23 zł

Pastrami deli na miksie sałat z oliwą i focaccio

23 zł

Półgęsek z galaretką malinowo-rozmarynową i focaccio

29 zł

Krewetki na naśle czosnkowym podane na gorącym żeliwie lub sałacie

32 zł

Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej, z żółtkiem jaja i grzybkami marynowanymi

36 zł

Deska serów bawarskich z gospodarstwa ekologicznego

34 zł

ZUPY / SOUPS

SZEF KUCHNI POLECA

Rosół z makaronem i wkładką (250 ml/100g/ 30 g)

9 zł

Bulion z kaczki z pierożkami saccottini i warzywnym julien (250g/70g)

12 zł

Żurek śląski z jajkiem(250ml)

12 zł

Zupa serowa (250 ml)

14 zł

Zupa z kasztanów z kurczakiem na mleczku kokosowym (250ml)
kokosowym - specjalność JOKERA (300 ml)

17 zł

DANIA MIĘSNE / MEAT DISHES

Szef kuchni poleca

Pierś z kurczaka sous vide z pestkami dyni, w sosie serowym,gnocchi i miksem sałat

25 zł

Poliki wieprzowe z chrzanowym puree i surówką z rzepy

27 zł

Gulasz z dzika z ziemniakiem i ogórkiem kiszonym

28 zł

Boczek z dzika w sosie barbecuez ziemniakiem pieczonym i burakiem marynowanym

28 zł

Polędwiczki wieprzowe sous vide podane na szpinaku w asyście warzywnych frytek

32 zł

Szpada mięs

39 zł

Kotlet cielęcy sous vide z kością,podany z kokosowym kuskusem, chutney z mango i mixem sałat.

59 zł

Giczka jagnięca podana z komosą ryżową w sosie musztardowym, sałatką z ogórka kiszonego

64 zł

Rib Eye Steak (300g)

64 zł

Polędwica wołowa

64 zł

DODATKI DO WOŁOWINY

Ziemniaki odsmażane (200 g)

6 zł

Frytki steakhouse (150 g)

6 zł

Mix sałat z pomidorem i parmezanem

6 zł

Zestaw surówek

6 zł

SAŁATKI / SALADS

Szef kuchni poleca

Sałatka Horiatiki 250 g

19 zł

Sałatka Caprese 250 g

19 zł

Sałatka z kurczakiem sous vide 250 g

23 zł

Sałatka Skandynawska 250 g

26 zł

SMAK REGIONÓW

Hummus z frytkami z warzyw

12 zł

Quiche szpinakowe

14 zł

Gnocchi bazyliowe z szyjkami rakowymi, parmezanem i bazylią

14 zł

Zupa z pieczonych pomidorów

14 zł

Zielony koktajl

14 zł

Antipasti warzywne z focaccio i rikottą

18 zł

Sałtka z rukolą i tofu

19 zł

RYBY I OWOCE MORZA / FISH MENU

Tuńczyk Sashimi w sosie cytrynowym podany z komosą ryżową i surówką z rzepy

28 zł

Mule po marynarsku z pomidorami, chili i focaccio lub na białym winie

38 zł

Piotrosz serwowany na patelni z musem z pory, kaszą kuskus i zielonym groszkiem

44 zł

Pieczony łosoś z chutney z mango, podany z warzywnymi frytkami i surówką z kapusty kiszonej z jabłkiem

46 zł

DODATKI DO RYB

SZEF KUCHNI POLECA

Surówka z kapusty kiszonej

Bukiet warzywgotowanych

MAKARONY / PASTA

Makarony papardelle z dodatkami

24 zł

Carbonara

Pesto bazyliowe

Szpinak i suszony pomidor

Łosoś grillowany, krewetki, oliwa 32 ZŁ

DESERY /DESSERTS

Puchar lodowy JOKER

12 zł

Marchewkowa Panacotta

12 zł

Tiramisu z mango

16 zł

Szarlotka na ciepło z sosem waniliowymserwowana z gałką loda o smaku słonego karmelu

18 zł

ZESTAWY DZIECIĘCE

Szef kuchni poleca

Nugetsy z kurczaka, frytki, surówka z kapusty kiszonej

19 zł

De volaille, frytki surówka z marchewki

20 zł

Naleśniki z czekoladą

16 zł

KUCHNIA ŚLĄSKA

Wodzionka- specjalność Jokera

10 zł

Żurek śląski

12 zł

Kotlet schabowy panierowany podany z sałatką ziemniaczaną

28 zł

Rolada śląska, kluski śląskie,
kapusta czerwona na ciepło

29 zł

NAPOJE ZIMNE

Coca Cola, Coca Cola light 0,2 l

5 zł

Sprite 0,2 l

5 zł

Fanta 0,2 l

5 zł

Tonic Kinley 0,2 l

5 zł

Woda mineralna gaz. 0,3 l

5 zł

Woda mineralna niegaz. 0,3 l

5 zł

Soki OWOCOWE 0,2 l

5 zł

Nektar z świeżych pomarańczy 0,2 l

10 zł

Red Bull 0,2 l

10 zł

Nestea 0,2 l

5 zł

NAPOJE GORĄCE

SZEF KUCHNI POLECA

Espresso

7 zł

Kawa expr. czarna

7 zł

Kawa expr. biała

7 zł

Cappucino

8 zł

Cafe Latte

10 zł

Irish coffe (25 mg. Scotch whisky)

15 zł

Herbata RICHMONT

7 zł

ALKOHOLE

Szef kuchni poleca

Cognac, Brandy, Winiaki

Metaxa *** (40 ml)

10 zł

Metaxa ***** (40 ml)

14 zł

Metaxa ******* (40 ml)

16 zł

Hennessy VS (40 ml)

20 zł

Hennessy Fine (40 ml)

30 zł

Hennessy XO (40 ml)

50 zł

Whiskey

SCOTCH WHISKY ( 40 ml)

Johnnie Walker Blue Label

50 zł

Johnnie Walker Gold Label 18 Y. O.

24 zł

Johnnie Walker Black Label 12 Y. O.

14 zł

Johnnie Walker Red Label

10 zł

Singleton of Duffton12 Y.O.

18 zł

Chivas Regal 12 Y. O.

16 zł

Ballantine's

10 zł

Glenmorangie

25 zł

IRISH WHISKY ( 40 ml)

Tullamore Drew

12 zł

Bushmills Original

14 zł

WHISKEY ( 40 ml)

Jack Daniels

14 zł

Jack Daniels Gentleman 6 Y.O.

18 zł

Jack Daniels Single Barrel 12 Y.O.

22 zł

Jim Beam Straight Burbon Whiskey

12zł

Jim Beam Black Straight Burbon Whiskey

14 zł

Likiery

Grand Marnier (40 ml)

16 zł

Archerís (40 ml)

9 zł

Kahlua (40 ml)

9 zł

Malibu (40 ml)

9 zł

Baileyis (40 ml)

10 zł

Jägermeister (40 ml)

9 zł

Cointreau (40 ml)

10 zł

Sambuca (40 ml)

10 zł

Aperitif

Pernod (40 ml)

10 zł

Campari (40 ml)

9 ml

Martini (100ml)

10 zł

Gin

Gordon's (40 ml)

8 zł

Bombay (40 ml)

10 zł

Tequila

Jose Cuervo Especial Silver (40 ml)

13 zł

Jose Cuervo Especial Gold (40 ml)l

13 ml

Rum

Captain Morgan (40 ml)

9 zł

Pampero Blanco (40 ml)

9 zł

Cachaca (40 ml)

10 zł

Piwa beczkowe /butelkowe

Tyskie Klasyczne (0,5 l)

7 zł

Tyskie Klasyczne (0,3 l)

6 zł

Książęce Pszeniczne (0,5 l)

7 zł

Książęce Pszeniczne (0,3 l)

6 zł

Książęce Ciemne Łagodne (0,5 l)

7 zł

Książęce Ciemne Łagodne (0,3 l)

6 zł

Piwo bezalkoholowe

Lech free 0,3 l

5 zł

Wódki

Smirnoff Black (40 ml)

7 zł

Smirnoff Vladimi (40 ml)

6 zł

Wyborowa (40 ml)

6 zł

Finlandia (40 ml)

7 zł

Żubrówka (40 ml)

6 zł

Żołądkowa Gorzka (40 ml)

6 zł

Krupnik (40 ml)

6 zł

Grappa (40 ml)

16 zł

Partnerzy: Partnerzy Partnerzy Partnerzy
© 2014 Restauracja Joker